Xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch đang dần trở thành ưu tiên hàng đầu của nhiều gia đình trước nhiều vấn đề liên quan tới an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay.
Xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch hiện nay
Nguồn thực phẩm sạch, an toàn mang lại sức khoẻ tốt cho cả gia đình cả về thể chất và tinh thần. Chính vì vậy, xu hướng tiêu dùng các loại thực phẩm an toàn đang ngày càng phổ biến ở nhiều gia đình, nhất là khi các vấn đề thực phẩm bẩn ngày càng trở nên phức tạp hơn. Tìm hiểu thêm về các đặc điểm nổi bật của xu hướng tiêu dùng thực phẩm an toàn để đảm bảo nguồn thức ăn của gia đình!
Thực phẩm an toàn ngày càng là nhu cầu cấp thiết của người tiêu dùng
Vì sao xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch ngày càng phát triển mạnh mẽ?
Thực phẩm sạch đang trở thành vấn đề cấp thiết trong những năm gần đây, khi số ca bị ngộ độc do thực phẩm ngày càng có xu hướng tăng và nguy hiểm hơn. Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, có tới 2.138 người bị mắc và 6 người chết vì ngộ độc chỉ trong 5 tháng đầu năm 2024.
Điều này đã phản ánh được mức độ nghiêm trọng của thực phẩm bẩn đến sức khoẻ của người tiêu dùng. Từ đó tạo ra một sự chuyển đổi mạnh mẽ trong thói quen sử dụng của người tiêu dùng, các loại thực phẩm sạch ngày càng được chú trọng nhiều hơn.
Bên cạnh đó, thu nhập của người lao động tăng lên cũng khiến họ ý thức hơn về sức khỏe của bản thân và gia đình. Người tiêu dùng dần chuyển đổi thói quen mua sắm thông thường sang các sản phẩm được nuôi trồng theo phương pháp tự nhiên, an toàn hay các sản phẩm không chứa phụ gia, chất bảo quản.
Sự phát triển của khoa học công nghệ cũng làm cho người tiêu dùng hiểu rõ hơn về thực phẩm an toàn dẫn đến nhu cầu tăng cao. Người tiêu dùng đặt ra các vấn đề liên quan đến nguồn gốc, quy trình và chất lượng nuôi trồng, sản xuất rõ ràng.
Những đặc điểm nổi bật của xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch hiện nay
Xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch hiện nay ngày càng được chú trọng nhiều hơn với những biến đổi về nhu cầu và thói quen mua sắm của người dùng.
Nhu cầu về các loại thực phẩm hữu cơ tăng cao
Nhu cầu về thực phẩm an toàn, nhất là thực phẩm hữu cơ ngày càng tăng cao. Thực phẩm hữu cơ đạt chuẩn là các sản phẩm không sử dụng hoá chất hoặc phân bón hoá học trong suốt quá trình nuôi trồng. Các loại thực phẩm sạch hữu cơ được nuôi trồng và sản xuất với 7 tiêu chí không: Không thuốc trừ sâu, không phân bón tổng hợp, không bức xạ ion, không kháng sinh, không hormone tăng trưởng, không biến đổi gen và không hương liệu, phẩm màu,chất bảo quản.
Thực phẩm ngon sạch mang lại cuộc sống hạnh phúc, khỏe mạnh
Các loại thực phẩm organic có độ an toàn cao, giàu chất dinh dưỡng và giúp phòng ngừa nhiều mầm bệnh cho cơ thể. Đồng thời góp phần bảo vệ môi trường và nguồn tài nguyên thiên nhiên hiệu quả hơn. Khi công nghệ phát triển hơn, giá thành sản xuất của các sản phẩm hữu cơ cũng được giảm xuống đáng kể, nhờ đó, ngày càng có nhiều người tiêu dùng sử dụng hơn.
Thói quen mua sắm thực phẩm thay đổi
Thay vì mua sắm thực phẩm tại các chợ dân sinh, nhiều người tiêu dùng hiện nay đã lựa chọn các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm sạch. Bởi nơi đây bày bán đầy đủ các loại thực phẩm tươi ngon, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm ở đây cũng được kiểm định chất lượng an toàn qua nhiều quy trình khắt khe.
Thực phẩm phải được nuôi trồng tại môi trường an toàn, không nhiễm hóa chất, vi khuẩn độc hại. Sau đó được kiểm định đạt tiêu chuẩn chất lượng mới được thu hoạch, sơ chế, đóng gói và dán tem mác tra soát nguồn gốc đầy đủ. Các sản phẩm được bảo quản theo đặc tính với điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm đạt chuẩn. Chính vì vậy, người dùng có thể hoàn toàn an tâm về nguồn gốc xuất xứ, thành phần dinh dưỡng của sản phẩm mình đang sử dụng.
Hình thành các cửa hàng thực phẩm sạch với quy mô và số lượng lớn
Chính bởi nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao mà các cửa hàng thực phẩm sạch hình thành với quy mô và số lượng ngày càng lớn. Các cửa hàng và thương hiệu chuyên về thực phẩm an toàn xuất hiện ở hầu hết các tỉnh thành. Các mặt hàng cung cấp cũng cực kỳ đa dạng, từ rau, củ, quả tươi cho đến thịt, hải sản hay các loại thực phẩm chế biến sẵn.
Thực phẩm tươi sạch được cập nhật hàng ngày trên kệ
Trên thực tế, hầu hết các cửa hàng này đều phải trải qua quy trình cấp phép nghiêm ngặt mới được kinh doanh. Bên cạnh đó, các sản phẩm tại đây cũng phải được tuyển chọn kỹ càng, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm soát chặt chẽ về số lượng. Chính vì vậy, cửa hàng thực phẩm sạch trở thành địa điểm mua sắm yêu thích của người tiêu dùng.
Thực phẩm sạch là vấn đề cấp thiết và cần được chú trọng nhiều hơn trong bối cảnh các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng trở nên phức tạp. Điều đáng mừng là hiện nay, xu hướng sử dụng thực phẩm an toàn, có thể tra soát nguồn gốc rõ ràng đang ngày càng được ưu tiên. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích để giúp bữa ăn gia đình thêm đảm bảo hơn.
